木灰そば とらや
11時ちょい過ぎ到着。
先客は３人。まずは券売機で食券購入。本ソーキそば(中)＠650円とちきなーじゃこのせごはん＠180円。
コロナ対策か入り口は空けっぱだったけど、エアコンが効いてて涼しくて快適♪ どっちの麺にするか聞かれて無難におすすめの中細麺で。
口コミだと、漬物があるらしかったけど、終了してた。これもコロナの影響なのかな？
５分弱で着丼。
麺はシンプルって口コミがあったけど、かまぼことネギだけとシンプル。ソーキは別皿で。
ごはんは具が文字通り山盛り！もっとじゃこがあるのかなと思ったら、おひたしがメイン。ところでちきなーってどういう意味なんだろ？
まずはスープから。透き通ってて薄味なのかなと思ったけど、味付けはしっかり。なんとなく灰っぽい香りがするのは先入観かな？ｗ 麺はそんなに細いわけじゃないけど、もちもちしててわりと歯ごたえがある麺。これは確かに平麺よりは中細麺の方がよさそうだね。麺は最後まで延びずにしっかりしてたな。
ソーキは骨がぽろっと取れるくらい柔らかい。１つめはそのまま食べてみる。うん、ごはんがススム味だ。それ以降はスープの中に入れてみる。お肉自体はそんなに変わらないけど、スープの味が良くなったな！
ごはんは具だくさん過ぎて、ごはんとバランスを取るのが難しいくらいｗ ソーキを口に入れて、ごはんをひとくち食べようと思っても具で食べちゃったｗ
で、謎だったのが紅ショウガ。
たぶん、麺に入れるんだろうなぁってことで、最後の味変に入れてみた。このスープに合うような合わないような。ソーキと一緒に食べるといい感じにサッパリしたけど、ちょこっと入れるだけで良さそう。
スープまで飲み干してご馳走様でした！
